Menù

Antipasti Battuta al coltello Vitello in salsa antica Primi piatti Plin artigianali di nostra produzione ripieni ai 3 arrosti (vitello,coniglio,maiale) al fondo bruno e parmigiano Reggiano Secondi Brasato al Nebbiolo con contorno Dolce a scelta

5 portate a scelta così composte : 2 antipasti (del menù corrente) 1 primo (del menù corrente) 1 secondo con contorno (del menù corrente) 1 dessert (del menù corrente) segnalare eventuali intolleranze

(spaghetti con cozze,vongole,cannolicchi,fasolari,gambero,calamari)

(fondo bruno ,salsa worchester e rosmarino)

( 2 Monatanarine,crocchè )

pasta della pizza fritta, poi passata in forno con condimenti vari

( 1,5 kg circa) (45/50 minuti di preparazione )

350g circa

700 g circa

pala romana base fiordilatte provola dolce,taleggio D.O.P., in uscita Blu di Capra e gelatina alla birra ‘Birrificio Kauss’

pala romana base fiordilatte, speck croccante, radicchio tardivo , in uscita crema al gorgonzola ,miele e noci

pala romana passata di pomodoro arrosto, bufala ,parmigiano grattugiato , basilico, scaglie di grana, olio extravergine ‘Delicatezze della Riviera’ presidio slow food

pala romana base fiordilatte e crema di patate,carciofo cotto sotto cenere,guanciale croccante, in uscita spuma cacio,pepe e limone

pizza doppia cottura,bufala in uscita pulled pork di nostra produzione,cipolla caramellata ai lamponi,maio all'erba cipollina e cipolla croccante

pizza doppia cottura, base fiordilatte e crema di patate,carciofo cotto sotto cenere,guanciale croccante, in uscita spuma cacio,pepe e limone

pizza doppia cottura,con crema di patate, polpo glassato BBQ, cipolla in agrodolce, zest di arancia e crumble croccante

base fiordilatte con Bra tenero, porri di Cervere , in uscita salsiccia di Bra , cavolo nero croccante e gocce di Parmigiano

base fiordilatte, speck croccante, radicchio tardivo , in uscita crema al gorgonzola ,miele e noci

base fiordilatte ,purea di patate, crocchette di brasato ripiene di toma in uscita chips di topinambur e fonduta di parmigiano e jus di manzo

base passata di pomodoro arrosto, bufala ,parmigiano grattugiato , basilico, scaglie di grana, olio extravergine ‘Delicatezze della Riviera’ presidio slow food

base fiordilatte provola dolce,taleggio D.O.P., in uscita Blu di Capra e gelatina alla birra ‘Birrificio Kauss’

pomodoro,mozzarella,origano

pomodoro,olio,aglio,origano

pomodoro,mozzarella,acciughe,capperi

pomodoro,mozzarella,olive

pomodoro,mozzarella,olive,cipolle

pomodoro,mozzarella,acciughe,capperi,olive

pomodoro,mozzarella,prosciutto

mozzarella,gorgonzola,speck

pomodoro,mozzarella,prosciutto,carciofi,olive,funghi

pomodoro,mozzarella,bacon,uovo

pomodoro,mozzarella,fontina,gorgonzola,stracchino

pomodoro,mozzarella,salame piccante

pomodoro,mozzarella,straccino,rucola

pomodoro,mozzarella,cipolla,tonno,pancetta arrotolata

pomodoro,mozzarella,prosciutto crudo di Parma

pomodoro,mozzarella,speck

mozzarella,stracchino,bresaola,rucola,grana

pomodoro,prosciutto crudo,burrata

pomodoro,bufala,prosciutto crudo,rucola,pomodorini

pomodoro,mozzarella,salsiccia

pomodoro,mozzarella,prosciutto,carciofi,olive,funghi,salame piccante,wurstel

pomodoro,mozzarella,prosciutto,uovo

pomodoro,mozzarella,verdure miste di stagione spadellate

pomodoro,mozzarella,prosciutto crudo di Parma,brie

pomodoro,mozzarella,cipolla,tonno,gorgonzola

pomodoro,mozzarella,prosciutto,fontina d.o.p

pomodoro,mozzarella,wurstel

pomodoro,mozzarella,prosciutto

pomodoro,mozzarella,prosciutto,carciofi,olive,funghi

pomodoro,mozzarella,salsiccia,origano,funghi

pomodoro,mozzarella,wustel ,patatine

pomodoro,mozzarella,salsiccia,patatine

pomodoro,mozzarella,prosciutto,funghi

pomodoro,mozzarella,speck,brie

bufala,prosciutto crudo di Parma,rucola,pomodorini,grana

mozzarella,gorgonzola e pere

1/2 litro

0,75 L

0,2 L

0,4 L

Litro

0,25 L

0,33 L

Litro

0,25 L

0,33 L

Litro

0,30 L

0,5 L

Litro

0,20 L

0,5 L

Litro

0,33 L

0,33 L

0,33 L

coca cola,sprite,fanta

pesca o limone

33 Cl

33 CL

Arneis,apres,barricata,nebbiolo