Menù

Antipasti Battuta al coltello Vitello in salsa antica Primi piatti Plin artigianali di nostra produzione ripieni ai 3 arrosti (vitello,coniglio,maiale) al fondo bruno e parmigiano Reggiano Secondi Brasato al Nebbiolo con contorno Dolce a scelta

5 portate a fantasia dello chef così composte : 2 antipasti 1 primo 1 secondo con contorno 1 dessert bevande escluse

(spaghetti con cozze,vongole,cannolicchi,fasolari,gambero,calamari)

min 2 persone,20 minuti di cottura

(fondo bruno ,salsa worchester e rosmarino)

( 2 Monatanarine,crocchè )

pasta della pizza fritta, poi passata in forno con condimenti vari

( 1,5 kg circa) (45/50 minuti di preparazione )

350g circa

700 g circa

300 g circa

pala romana base bufala,in uscita prosciutto crudo, fichi caramellati,crema di parmigiano e rosmarino

pala romana con crema di castagne, fiordilatte, toma piemontese, speck croccante in uscita robiola di Roccaverano e miele di castagno

pala romana passata di pomodoro arrosto, bufala ,parmigiano grattugiato , basilico, scaglie di grana, olio extravergine ‘Delicatezze della Riviera’ presidio slow food

pala romana olio e sale fiordilatte, battuta di vitello con spuma di porcini, castelmagno e nocciole tostate

pizza doppia cottura,bufala in uscita pulled pork di nostra produzione,cipolla caramellata ai lamponi,maio all'erba cipollina e cipolla croccante

Pizza doppia cottura, battuta di vitello con spuma di porcini, castelmagno e nocciole tostate

pizza doppia cottura, crema di castagne, fiordilatte, toma piemontese,speck croccante in uscita robiola di Roccaverano e miele di castagno

base fiordilatte con crema di zucca ,in uscita chips di zucca, sopra “tortellini fritti” ripieni di ragù di cortile, spolverata di Parmigiano e fonduta

base fiordilatte,in uscita prosciutto crudo, fichi caramellati,crema di parmigiano e rosmarino

base di sugo di arrosto, fiordilatte ,patate al rosmarino cotte al forno in uscita brasato al Nebbiolo e crumble di pane

base passata di pomodoro arrosto, bufala ,parmigiano grattugiato , basilico, scaglie di grana, olio extravergine ‘Delicatezze della Riviera’ presidio slow food

Base di pomodoro ,fiordilatte, gorgonzola D.O.P., toma piemontese D.O.P. , castagne arrostite e robiola di Roccaverano D.O.P.

pomodoro,mozzarella,origano

pomodoro,olio,aglio,origano

pomodoro,mozzarella,acciughe,capperi

pomodoro,mozzarella,olive

pomodoro,mozzarella,olive,cipolle

pomodoro,mozzarella,acciughe,capperi,olive

pomodoro,mozzarella,prosciutto

mozzarella,gorgonzola,speck

pomodoro,mozzarella,prosciutto,carciofi,olive,funghi

pomodoro,mozzarella,bacon,uovo

pomodoro,mozzarella,fontina,gorgonzola,stracchino

pomodoro,mozzarella,salame piccante

pomodoro,mozzarella,straccino,rucola

pomodoro,mozzarella,cipolla,tonno,pancetta arrotolata

pomodoro,mozzarella,prosciutto crudo di Parma

pomodoro,mozzarella,speck

mozzarella,stracchino,bresaola,rucola,grana

pomodoro,prosciutto crudo,burrata

pomodoro,bufala,prosciutto crudo,rucola,pomodorini

pomodoro,mozzarella,salsiccia

pomodoro,mozzarella,prosciutto,carciofi,olive,funghi,salame piccante,wurstel

pomodoro,mozzarella,prosciutto,uovo

pomodoro,mozzarella,verdure miste di stagione spadellate

pomodoro,mozzarella,prosciutto crudo di Parma,brie

pomodoro,mozzarella,cipolla,tonno,gorgonzola

pomodoro,mozzarella,prosciutto,fontina d.o.p

pomodoro,mozzarella,wurstel

pomodoro,mozzarella,prosciutto

pomodoro,mozzarella,prosciutto,carciofi,olive,funghi

pomodoro,mozzarella,salsiccia,origano,funghi

pomodoro,mozzarella,wustel ,patatine

pomodoro,mozzarella,salsiccia,patatine

pomodoro,mozzarella,prosciutto,funghi

pomodoro,mozzarella,speck,brie

bufala,prosciutto crudo di Parma,rucola,pomodorini,grana

mozzarella,gorgonzola e pere

1/2 litro

0,75 L

0,2 L

0,4 L

Litro

0,25 L

0,33 L

Litro

0,25 L

0,33 L

Litro

0,30 L

0,5 L

Litro

0,20 L

0,5 L

Litro

0,33 L

0,33 L

0,33 L

coca cola,sprite,fanta

pesca o limone

33 Cl

33 CL

Arneis,apres,barricata,nebbiolo